7 veidi, kā jūs varat padarīt savu ķiploku ilgāku

Sāpes kaklā - ķiploki Roberts DeilijsGetty Images

Ķiploku sezona ir beigusies, kas nozīmē šīs skaistās sārtās sārtās sārtas svītras, porcelāna un ziloņu sīpolus ķiplokus ārā savā dārzā vai zemnieku tirgū drīz sāks mazināties.

Neatkarīgi no tā, vai esat pieaudzis pats vai vienkārši esat iegādājies pārāk daudz pārtikas preču veikalā, lūk, kā uzglabāt krājumus, lai tie kalpotu visilgāk.



Pie istabas temperatūras

Saistīts stāsts

Pērkot produkciju, izvairieties no spuldzēm, kas šķiet mīkstas vai bojātas vai ir sākušas dīgt. (Ja bija slapjš pavasaris un vasara, krustnagliņas var sākt augt uzreiz un sadalīt spuldzi vēl pirms ražas novākšanas). Ilgtermiņa uzglabāšanai meklējiet nebojātas krustnagliņas.



Vieglākais uzglabāšanas veidsķiploki mājāsir iekšā acu maisiņi vai brīvi austi grozi. No ķiplokiem ar lokanām virsotnēm var izgatavot glītas bizītes, ko pakārt . Bet ķiploki ar stingru centrālo kātu - ko bieži dēvē par cietajiem ķiplokiem - saplīsīs, ja mēģināsiet tos pīt.

Ķiploki saglabājas visilgāk, ja tos uzglabā 60–65 grādos un mērenā mitrumā. Tas padara svaigus ķiplokus glabāt visu ziemu tik grūti: Apsildāmās ziemas mājās mēdz būt ļoti, ļoti sauss - tik sauss, ka ķiploku daiviņas jau pēc mēneša vai diviem savās papīra mizās sarausīsies un kļūs kalnainas. (Ja tas kādreiz notiek ar jums, vienkārši iemetiet tos, ādas un visu citu savā nākamajā partijādārzeņu buljons). Vēl viens triks:

Glabājiet ķiplokus zem neglazēta māla puķu podiņa skapī, izveidojot nelielu humidoru, nenogriežot gaisa cirkulāciju, kas var izraisīt puvi.



Trūkst glabāšanas vietas otrādi apgrieztam puķu podam? Ir vēl daži vienkārši veidi, kā uzglabāt ķiplokus, kas nemazinās to garšu.

Ledusskapī

Veggie atvilktne ledusskapī žiroskopuGetty Images

Ķiploku glabāšana ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē rūpējas par mitruma problēmu. Vienkārši ņemiet vērā, ka pēc tam, kad ķiploki ir bijuši aukstumā, tie sāks sadīgt dažu dienu laikā pēc tam, kad tie ir sasildīti līdz istabas temperatūrai. (Tāpēc ķiploki no veikala bieži dīgst.)

Saldētavā saliktas ledus gabaliņu paplātes SpaulnGetty Images

Jūs varat iesaldēt ķiplokus, lai gan daži cilvēki domā, ka saldēti ķiploki nav tik labi kā svaigi. Ātrākais veids, kā to sagatavot saldētavas uzglabāšana ir nomizotās krustnagliņas ievietot virtuves kombainā vai blenderī ar nelielu daudzumu ūdens, pulsēt, līdz tās vienmērīgi sasmalcina, un pēc tam biezeni sasaldēt ledus gabaliņos vai izkaisīt plānā (un galu galā saplīstošā) kārtā uz silikona loksnes. . Pēc sasalšanas kubiņus vai gabaliņus uzglabājiet hermētiskā traukā.

Dehidratorā

Ķiploku šķēles BJI / Blue Jean ImagesGetty Images

Gatavot dehidrētus ķiplokus ir ļoti viegli. Plāni sagrieziet mizotos ķiplokus (pārtikas pārstrādātājs ar pakešu iekrāvēju to var paveikt ļoti ātri) un ievietojiet šķēles savā pārtikas žāvētājā vai tikko siltā krāsnī ar nedaudz atvērtām durvīm, lai uzturētu 115 grādu temperatūru. .

Kad šķēles ir kraukšķīgas, uzglabājiet tās hermētiskā traukā, kā tas ir, vai iepriekš sasmalciniet blenderī. Žāvēti ķiploki daudzus mēnešus labi uzglabājas istabas temperatūrā, kamēr trauks ir hermētisks un cieši noslēgts.

Aromatizētā eļļā

ķiploki eļļā Westend61 / getty

Kad esat izžāvējis ķiploku šķēles, varat pagatavot garšīgu eļļu ar ķiploku aromātu, nedaudz sauju šķēlīšu ievietojot mazā burciņā un pārklājot ar olīveļļu. Izmantojiet mīkstinātās šķēles un / vai aromatizēto eļļu salātu mērču pagatavošanai vai vārīšanai.

Lūdzu, ņemiet vērā: Ja svaigus (neizžāvētus) ķiplokus ieliek eļļā, tiek izveidota perfekta vide botulisma attīstībai un attīstībai jūs tiešām, ļoti nevēlaties sajaukt ar botulismu . Ja jūs gatavojat svaigu ķiploku un eļļas maisījumu, vienmēr turiet to ledusskapī un plānojiet to izlietot vai izmest trīs nedēļu laikā.

Cepts krāsnī

Grauzdēti ķiploki 4 kodiGetty Images

Šis ir mans absolūti iecienītākais ķiploku baudīšanas veids, un grauzdētus ķiplokus var uzglabāt saldētavā bezgalīgi ilgi. Tas ir arī lielisks veids, kā ātri tikt galā ar bufera ražu, jo ķiploki nav jātīra vispār! Grauzdēti ķiploki ir maigāki nekā svaigi, un tos var izmantot gandrīz visam, kam izmantojat svaigus ķiplokus. Tas ir pārsteidzoši izplatīts uz labas, garozas maizes vai nomests uz picu.

Lai ceptu ķiploku sīpolus, viegli ieeļļojiet kastrolis ar olīveļļu, iešpricējiet dažas tīras spuldzes un cepiet 350 grādos, līdz sīpoli ir mīksti un smalki - parasti apmēram 45 minūtes. Nogrieziet sīpolu un krustnagliņu galus un izspiediet neticami garšīgo, un tagad mīksto mīkstumu. Sasaldējiet ķiplokushermētisks saldētavas konteinersledusskapī tas ilgs apmēram nedēļu. Augsts eļļas saturs nozīmē, ka tas nekad nesasalst stipri, un pēc vajadzības jūs varat izlaist krustnagliņas saturu ar karoti.

Marinēts etiķī

marinētas ķiploku daiviņas Gaby Wojciech / getty

Pēdējais veids, kā uzglabāt visus ķiplokus, ir to marinēšana. Marinējot ķiplokus, padarot veselus krustnagliņus pietiekami maigus, lai tos neapstrādātā veidā iemestu salātos vai kalpoja kā uzkodas kopā ar olīvām un tādi. Un, ja jūs kādreiz esat mēģinājis dārzeņu marinēšana pirms tam process ir tieši tāds pats.

Vieglāks veids ir padarītledusskapja marinēti gurķi, kas ietver neko citu, kā tikai nomizotu ķiploku daiviņu mētāšanu burkā ar nedaudz sāls un etiķa un atstājot to ledusskapja aizmugurē, līdz beigsies, tās glabās bezgalīgi.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk